Ernährung

ErnährungSpeisekarte mit Ahornblättern und Krebsen aus Stadtgewässern
Speisekarte mit Ahornblättern und Krebsen aus StadtgewässernErnährungRegionale Produkte müssen nicht zwangsläufig immer aus ländlichen Gebieten stammen. Auch Metropolen wie Berlin halten einige leckere Produkte bereit. Auf der «Berlin Food Week» wird daraus ein ganz spezielles Menü zubereitet.
ErnährungKumquats vor dem Essen zwischen den Fingern rollen
Kumquats vor dem Essen zwischen den Fingern rollenErnährungManche Früchte schmecken erst dann richtig gut, wenn man den Geschmack aus ihnen herauskitzelt. Die Zwergorange ist so ein Exemplar.
ErnährungPangasius-Filets bei Edeka und Marktkauf zurückgerufen
Pangasius-Filets bei Edeka und Marktkauf zurückgerufenErnährungEin Lebensmittelproduzent hat eine Marge Pangasius-Filets zurückgerufen. Es könnten gesundheitliche Beeinträchtigungen nicht ausgeschlossen werde.
ErnährungSteckrüben als Stifte oder Cremesuppe
Steckrüben als Stifte oder CremesuppeErnährungSie schmecken etwas nach Kohlrabi, kommen gelbfleischig daher und haben ein angestaubtes Image. Dabei kann man aus Steckrüben mehr herausholen als nur Vitamine.
ErnährungRewe und Penny rufen tiefgekühlte Pangasiusfilets zurück
Rewe und Penny rufen tiefgekühlte Pangasiusfilets zurückErnährungDie Firma REWE-Zentral AG ruft vorsorglich tiefgekühlte Pangasiusfilets zurück. Die betroffenen Produkte seien nicht mehr im Sortiment. Bereits gekaufte Pangasiusfilets könnten auch ohne Kassenbon zurückgegeben und erstattet werden.
ErnährungWarum das Fischessen so gesund ist
Warum das Fischessen so gesund istErnährungMal ein paar Fischstäbchen herunterschlingen - dazu können sich noch einige durchringen. Für mehr Fisch reicht es aber oft nicht. Dabei haben es die Meerestiere in sich, vor allem fettreiche Arten.
ErnährungSchwedische Küche ist allererste Sahne
Schwedische Küche ist allererste SahneErnährungSchweden kochen am liebsten mit dem, was Wälder, Seen und Felder so hergeben. Aber egal, wie kompliziert oder easy sie Fisch, Hack und Wild zubereiten - Kräuter müssen rein, und cremig muss alles sein.
ErnährungRezept für Black Bean Cookies
Rezept für Black Bean CookiesErnährungSüßes Gebäck ohne Mehl? Das geht! Food-Bloggerin Aileen Kapitza nutzt stattdessen schwarze Bohnen für ihre Kekse und versichert, dass man die hinterher gar nicht schmeckt.
Ernährung«Dies ist kein Gin»: Alkoholverzicht ohne Geschmacksverlust?
«Dies ist kein Gin»: Alkoholverzicht ohne Geschmacksverlust?Ernährung«Vir-Gin» - ein Wortspiel für alkoholfreien Gin. Doch eine dänische Firma mit einem Produkt dieses Namens ist längst nicht die einzige. Alkfreie Spirits scheinen angesagt. Wird das Leben jetzt gin-los?
ErnährungGeschmack spielt beim Tomatenkauf kaum eine Rolle
Geschmack spielt beim Tomatenkauf kaum eine RolleErnährungMit der Esskultur ist es oft nicht weit her. Viele kümmert es auch scheinbar nicht, wie frische Zutaten schmecken oder ob sie schmecken.
ErnährungEinkochen gelingt nur mit richtiger Vorbereitung
Einkochen gelingt nur mit richtiger VorbereitungErnährungIm Herbst ist Erntezeit für jede Menge Obst- und Gemüsesorten. Wer etwa Kürbisse oder Äpfel einkocht, kann die Lebensmittel noch lange Zeit verwenden. Vorausgesetzt, die Vorbereitung stimmt.
ErnährungDer mühsame Kampf gegen die Verpackungsflut
Der mühsame Kampf gegen die VerpackungsflutErnährungImmer mehr Verbrauchern sind aufwendige Plastikverpackungen ein Ärgernis. Der Handel reagiert und verkauft inzwischen etwa Toastbrote ohne Plastikhüllen oder Schlangengurken ohne Schrumpffolien. Verbraucherschützern ist das nicht genug.
ErnährungUnkraut und Blumen als Delikatesse
Unkraut und Blumen als DelikatesseErnährung«Das kann man essen?» Das ist eine Frage, die Frits Deemter ziemlich oft hört. In seinem Garten wächst eine der vermutlich größten Sammlungen verzehrfähiger Pflanzen in Deutschland.