Düsseldorfer Gastronomie mit Sorgen vor dem Herbst
Hier in Düsseldorf müssen aktuell immer mehr Restaurants, Bars oder Kneipen schließen. Immer wieder hören wir von Gastronomen, dass die aktuelle Personalnot dafür verantwortlich ist. Deshalb schaut die Gastro-Szene auch mit sehr gemischten Gefühlen auf Herbst und Winter.
Veröffentlicht: Donnerstag, 18.08.2022 02:59
Da die Bundesregierung bisher keine neuen Lockdowns plant, geht der Verband DEHOGA etwa von durchgehender Öffnung der Restaurants, Bars und Kneipen aus. Die Personalsituation bleibe aber angespannt, heißt es. Langfristig könne man durch den demografischen Wandel mit weniger Nachwuchs auch im Gastgewerbe rechnen. Dem könne man zum Beispiel mit besseren Rahmenbedingungen für Personal aus anderen Ländern entgegen wirken, hat uns ein DEHOGA Sprecher gesagt. Der Verband spricht für die Gastronomie- und Hotellerie. Außerdem müsse man attraktivere Arbeitsbedingungen schaffen. Während der Corona Pandemie waren viele Beschäftigte aus der Gastro-Branche in andere Bereiche abgewandert; zum Beispiel zu Supermärkten, in die Paket- und Logistikbranche oder in die Lebensmittelherstellung. Viele Jobwechsler schätzen laut einer Untersuchung an ihrem neuen Beruf Sicherheit, feste Arbeitszeiten und eine bessere Vereinbarkeit mit dem Privatleben und wollen daher nicht in die Gastro zurückkehren. In Düsseldorf wurde Anfang des Monats eine Kampagne gestartet, um Personal für die Gastronomie anzuwerben.