Tipps der Verbraucherzentrale zur Martinsgans
Jetzt im November steht auch bei uns in Düsseldorf wieder die Zeit der Martinsgänse an.
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Die Verbraucherzentrale mit Sitz hier in Düsseldorf hat jetzt Hinweise zusammengefasst, wie wir das Gänse-Essen für Mensch und Tier gesünder umsetzen können.
Herkunft der Gänse wichtig
Wichtig beim Kauf der Gans sei es, auf die Herkunft zu achten. Am besten kommt sie aus Deutschland und aus bäuerlicher Freilandhaltung mit unbegrenztem Auslauf.
Gänse im Supermarkt meist aus dem Ausland
Gänse, die im Supermarkt angeboten werden, kommen meist aus Polen oder Ungarn. In diesen Ländern sind teilweise auch sogenannte Stopfgänse oder lebendgerupfte Gänse erlaubt. Davon rät die Verbraucherzentrale ab.
Gänsekeule kostet im Restaurant zwischen 35 und 45 Euro
Ein Tipp für die Zubereitung: Der Fettgehalt kann durch mehrmaliges Einstechen in die Haut reduziert werden. Wer sich die Arbeit sparen will und stattdessen in einem Restaurant isst: Eine klassische Gänsekeule kostet in dieser Saison in unserer Stadt zwischen 35 und 45 Euro. Für ganze Gänse wird ein Preis ab 185 Euro aufwärts fällig.