Brot- und Brötchenprüfung in Düsseldorf

Dabei bewertet ein Prüfer des Deutschen Brotinstitutes die Qualität verschiedener Brote und Brötchen von Bäckereien aus der Region. Bewertet werden zum Beispiel der Geschmack, der Geruch und das Aussehen der Kruste. Laut Johannes Dackweiler, dem Obermeister der Bäcker-Innung Rhein Ruhr, ist die Qualität der Düsseldorfer Bäckereien "sensationell gut". Er sieht die Bäcker-Landschaft in unserer Stadt gut aufgestellt:

Mit der öffentlichen Brotprüfung auf dem Marktplatz möchten die Bäckereien auch mit Menschen ins Gespräch kommen. Wer Interesse hat, kann noch bis 16 Uhr vorbeikommen und selbst Brote testen.

Die Innung Rhein-Ruhr

Weitere Nachrichten aus Düsseldorf

Vor drei Jahren hatten Düsseldorfer Bäcker in der Pandemie Altbier gerettet und verbacken